storamatbloggen.blogg.se

Matlagning är en konstform som ofta underskattas i vårt snabba samhälle. Vi är vana vid att få maten snabbt och enkelt, men det finns många fördelar med att låta matlagningen ta lite längre tid.

För det första är det en möjlighet att koppla av och koppla bort från vardagens stress. Att ta sig tid att förbereda ingredienserna, känna dofterna och höra ljudet av maten som lagas ger en känsla av lugn och ro.

För det andra ger det dig möjlighet att vara kreativ och experimentera med nya smaker och recept. När du har tid att laga maten ordentligt, kan du lägga mer tid på att välja rätt ingredienser och kombinera dem på ett kreativt sätt.

För det tredje är det bättre för din hälsa. När du lagar maten själv, kan du kontrollera vad som går in i den och undvika tillsatser och kemikalier. Det ger också möjlighet att använda färska och näringsrika ingredienser, vilket är viktigt för en hälsosam kost.

För det fjärde är det ett bra sätt att samla familjen och vänner runt matbordet. När maten är färdiglagad kan alla sitta tillsammans och njuta av den, samtidigt som man pratar och delar sina dagars händelser.

Så, nästa gång du är sugen på att laga mat, ta det lugnt och ta dig tid att göra det ordentligt. Du kommer inte bara att få en bättre matupplevelse, utan även möjlighet att koppla av, vara kreativ, äta hälsosamt och samla familjen. Matlagning är inte bara något du behöver göra för att överleva, det är också en möjlighet att njuta och koppla av.

Börja med en långkokt köttgryta

Ingredienser

• 1 kg kött (nötkött, fläskkött eller lammkött)
• 2 stora lökar, skivade
• 4 vitlöksklyftor, pressade
• 3 morötter, skivade
• 2 palsternackor, skivade
• 2 potatisar, skivade
• 2 msk olja
• 2 tsk salt
• 1 tsk svartpeppar
• 3 koppar köttbuljong
• 2 koppar vatten

Värm upp oljan i en stor gryta och lägg i köttet. Fräs det tills det får en fin färg.

Lägg i lökar, vitlök, morötter, palsternackor och potatis. Rör om och fräs i några minuter.
Tillsätt salt, svartpeppar, köttbuljong och vatten. Rör om.

Sänk värmen till låg och låt grytan sjuda i cirka 2-3 timmar eller tills köttet är mört. Rör om då och då.

Servera grytan med ris eller potatismos och kanske en klick smör eller grädde.